Vin Grillo Baglio di Pianetto

Grillo 2023 biologique du Domaine Baglio di Pianetto - Vins In Purezza

Le Grillo de la ligne In Purezza de Baglio di Pianetto est un vin monocépage aux caractéristiques gustatives et aromatiques données par un terroir de montagne exceptionnel. La philosophie de production de Baglio di Pianetto n'est pas basée sur la quantité mais sur la qualité et la durabilité. Le résultat est un vin blanc authentique avec une structure équilibrée et dynamique, avec une acidité bien intégrée qui donne du plaisir à la gorgée. Un vin Grillo qui veut réinterpréter et valoriser la production vitivinicole sicilienne grâce également à la collaboration de Graziana Grassini, l'une des premières femmes œnologues d'Italie, de renommée internationale.

Dénomination: Sicile AOC

Type: Vin blanc bio

Cépages: 100% Grillo

Zone de production: Contrada Pianetto, Santa Cristina Gela, Palerme

Altitude: 700 mètres au dessus du niveau de la mer

Sol: texture moyenne et en partie argileux

Climat: forte variation de température entre le jour et la nuit

Récolte: manuelle

Teneur en alcool: 12,5% vol

Couleur: jaune paille pâle avec des reflets verdâtres

Nez: expressivité aromatique intense et complexe avec prédominance de notes tropicales et d'agrumes. Des arômes de mandarine, de mangue, d'ananas et de papaye émergent, enrichis par des nuances florales de fleurs de bruyère.

Bouche: minéralité et saveur marquées avec une fraîcheur marquée

Accords: excellent à l'apéritif et avec des plats à base de poisson

Température de service: 8-10°C

Produit et mis en bouteille par Baglio di Pianetto Srl - Vicenza - Italie dans la cave de Santa Cristina Gela (PA) - Italie