Zibibbo Sec Mandrarossa
Zibibbo Secco Mandrarossa - Vin Biologique
Vinifié à sec, le Zibibbo de Mandrarossa est un vin monovariétal obtenu à partir de raisins biologiques Moscato d'Alessandria. C'est un vin blanc sicilien à l'arôme puissant qui vous séduira par sa fraîcheur et sa minéralité. Excellent pour accompagner les plats de poisson et les sushis.
Dénomination: Bianco Terre Siciliane IGT Biologico
Cépages: 100% Moscato d'Alessandria
Zone de production: Menfi
Exposition du vignoble: sud
Altitude: 100 - 300 mètres au-dessus du niveau de la mer
Sols: argileux et de texture moyenne
Densité de plantation: 4.300 - 4.700 plants/ha
Vignoble: palissé en espalier et taillé en guyot
Récolte: deuxième semaine de septembre
Degré alcoolique: 12% vol
Vinification: Après la cryomacération des raisins à une température de 5-8°C pendant 4-6 heures, le moût fermente environ 15/20 jours à 16-18°C
Elevage: 4 mois en cuves acier
Couleur: jaune paille pâle
Nez: Arômes incomparables d'amande, d'abricot et de fleur d'oranger
Bouche: fraîche et immédiate, avec une minéralité marquée
Température de service: 10-12°C
Accords mets/vins: Apéritifs de fruits de mer, crustacés, poissons fumés, sushis
Initialement mis en bouteille par Cantine Settesoli SCA - Menfi - Italie
- Teneur en alcool
- 12
- Caves
- Mandrarossa
- Cépage
- Zibibbo (Moscato d'Alessandria)
- Région
- Sicile
- Appellation
- Terre Siciliane IGT
