Zisola Doppiozeta Vins de Mazzei
Zisola Doppiozeta a une robe de teinte rouge cerise foncé. Nez puissant d' où émanent des arômes dominants de cerise confite, de cacao et de menthe poivrée. Il est également marqué par des notes boisées et empyreumatiques. Ce rouge laisse percevoir une agréable fraîcheur et est doté de tannins fermes. Il révèle une texture grasse qui se termine dans une finale assez persistante.
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Le nom Doppiozeta fait référence au nom des producteurs, la famille Mazzei, et également à un autre vin des vignobles de Contrada Zisola, par rapport auquel Doppiozeta a quelque chose de plus à offrir, élégance, profondeur, complexité aromatique. C'est un vin qui captive et enchante.
Dénomination: Sicile Noto Rosso AOC
Type: Vin rouge
Cépages: 100% Nero d'Avola
Vignobles: 3 parcelles (Piscina, Sopra Navel, Mandorleto)
Zone de production: Contrada Zisola - Noto (Syracuse)
Altitude: 95-130 m au-dessus du niveau de la mer
Exposition: Sud-Est
Sol: texture moyenne, avec une prédominance de calcaire et une bonne présence de squelette
Âge moyen du vignoble: 11-16 ans
Système de formation: jeune arbre
Densité de vignes par ha: 5550 pieds
Vendanges: manuelles à partir du 18 septembre
Fermentation: fermentation naturelle en petites cuves en acier sans ajout de levures ni contrôle de température. Macération pelliculaire de plus de 30 jours
Fermentation malolactique: spontanée sous bois
Elevage: plus de 16 mois en tonneaux de 500 litres (chauffe moyenne - 50% neufs) puis plus de 4 mois en cuves béton
Mise en bouteille: Décembre 2021
Teneur en alcool: 13,49% vol.
Couleur: rouge rubis profond
Nez: bouquet intense aux arômes marqués de fruits et d'épices, notes de confiture de cerise et de framboise, de poivre blanc et de macis
Bouche: puissante et élégante, très corsée
Arrière-goût: veine tannique et notes fruitées, épicées et balsamiques
Accords: vin rouge parfait avec les rôtis, les ragoûts épicés, les fromages affinés
Température de service: 16-18°C
Longévité: plus de 20 ans
Premier millésime: 2006
Mis en bouteille par Marchesi Mazzei Spa Agricola – Castellina in Chianti – Italie
- Cépage
- Nero d'Avola
- Région
- Sicile
- Appellation
- DOC Noto
- Teneur en alcool
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