Entelechia Moscato Naturale Miceli
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Entelechia Moscato Naturale Miceli

Le nom est d'origine grecque, signifie «la création de ce qui est au pouvoir." Nous pensons que ce vin exprime, en fait, toute la puissance de raisins Zibibbo de Pantelleria, avec un potentiel de garde de 10 ans. Extraordinaire comme un vin de méditation.

58,56 € TTC 48,00 € (HT)
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Potentiel de garde: 10 ans

Température de service: 18-20°C en vin de méditation

Zone de productio: Sicile, île de Pantelleria

Système de dressag: jeune arbre Pantesco rampant

Type de taill: Courte avec 8-10 coursons

Densité de plantatio: 2 500 plants/ha

Terrai: Volcano-sableux avec affleurements rocheux

Exposition du vignobl: En terrasse

Récolte: Zones précoces mais vendanges tardives

Rendement raisin/ha: 30 quintaux

Rendement de raisins / plante: Kg. 1,2

Vinification: Les raisins subissent une maturation tardive sur la plante. Ensuite, les seuls raisins sains sont récoltés à la main et mis en caisses. Longue macération des raisins du moût, pressurage et fermentation très lente.

Durée de contact avec les peaux: 240-250 heures

Vieillissement: Dans des cuves en acier pendant 18 mois

Teneur en alcool: 14 % vol.

Oenologue: Antonio D 'Aietti

Aspect visuel: Jaune doré

Nez: Saveur intense et harmonieuse, notes d'abricot et de miel, notes de citron

Goût: Grande richesse et concentration, saveur pleine et veloutée, avec des notes de miel d'acacia

Mis en bouteille à Sciacca par Miceli Winery Srl - Palerme - Italie

Teneur en alcool
14
Caves
Miceli
Cépage
Zibibbo
Région
Sicile
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