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Malvasia Delle Lipari DOC Caravaglio
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Malvasia Delle Lipari DOC Caravaglio
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Le vin le plus connu et reconnu est le Malvasia Delle Lipari, vin doux obtenu par passerillage sur claies à partir du cépage Malvoisie. Bien que le nom suppose une production sur l'île voisine de Lipari, la plus grande partie est produite sur Salina. Lipari a moins de surface en vignes que Salina.
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Notes de dégustation:
Beau nez intense et pur sur de l'abricot, fleur d'oranger, écorces d'orange, quelques notes de canelle. C'est doté d'une belle profondeur.
Bouche assez puissante, moyennement sucré très bien équilibré par une acidité soft. Cela glisse tout seul sur le palais sans aucune lourdeur. Une belle et légère amertume. La longueur est bonne.
C'est très bon et la bouteille est vite vidée. C'est comme le blanc sec, plein de caractère.
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