Marsala Vergine AOC Domaine Orestiadi
Marsala Vergine DOP est le résultat de siècles d'histoire et d'une récolte manuelle de raisins à baies blanches. Il est vieilli 5 ans en fûts de chêne. Un vin sicilien pour la méditation et avec de longues caractéristiques gustatives inattendues.
Il appartient à la catégorie ''Terra Nera'' sur les collines de l'arrière-pays de Trapani, un habitat idéal pour la culture des vignes rouges et blanches.
La Marsala Vergine a une couleur jaune doré tendant vers l'ambre. Le bouquet est aussi complexe et intrigant que son histoire, fait de travaux des champs et de pérégrinations par la mer, le parfum des contaminations et des perspectives, des rituels partagés et des rêves qui se réalisent.
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Comment ce vin est-il élaboré et quelles sont ses caractéristiques?
La fermentation s'effectue sous température contrôlée, avec ajout d'alcool pur jusqu'à atteindre le degré alcoolique correct, il est ensuite stocké et vieilli pendant 5 ans en fûts de chêne.
Cépage: Marsala Vergine Doc
Dénomination: AOP
Terrain: Terra Nera 100-250 mètres au-dessus du niveau de la mer
Couleur: Jaune doré tendant vers l'ambre
Nez: Bouquet complexe et intrigant où il est possible de distinguer le parfum ancien du bois associé à des nuances épicées de vanille, de cannelle, mais aussi d'amandes grillées et de tabac
Bouche: Structure alcoolique harmonieuse, puissante, sèche et enveloppante
Accords: Vin de méditation, il s'accorde parfaitement aussi bien avec les desserts traditionnels siciliens à base de ricotta ou d'amandes, qu'avec les fromages bleus ou affinés.
Vinification: Elevage de 5 ans en fûts de chêne
Gobelet: Gobelet à vin Passito, avec une longue tige
Température de service: 14/16°
Produit pour Orestiadi Srl - Gibellina - Italie
- Cépage
- Vignes blanches indigènes
- Région
- Sicile
- Appellation
- Marsala Vergine DOC
- Teneur en alcool
- 18%
