Morsi Di Luce Florio
Superbe, tabac blond, miel de montagne, noix fraîche, raisins au rhum s’échappent d’un ambré soutenu au reflet vieil or. La douceur du nectar se love en bouche emplissant l’espace de ses notes d’abricots confits, de réglisse douce, d’ananas rôti. Puis, en finale, la noisette se laisse griller et les senteurs de fruits appellent la sieste.
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IGT Terre Siciliane
On extrait des raisins Zibibbo cultivés sur l’île de Pantelleria un mout à haute teneur en sucre qui, après fermentation partielle, est assemblé au distillat de vin avant de passer en fûts de chêne pour dix mois minimum. Le vieillissement en bouteille parfait encore son bouquet. Servez-le à 12 — 14 °C pour faire ressortir ses arômes d’abricot, de fleur de sureau et de noisette grillée. La bouche est ample et libère des notes de miel relevées d’une pointe de cèdre et de sauge. Finale très douce de fruits au sirop vanillés.
Cépage: Muscat d’Alessandria, communément appelé Zibibbo.
Élevage: 10 mois minimum en fûts de chêne très prestigieux de 225 litres suivis d’un vieillissement de 2 mois minimum en bouteille.
Degré alcoolique: 15,5 % vol.
Accords mets & vins: vin raffiné de fin de repas idéal avec des gâteaux secs, des recettes à base de chocolat, une tarte à la confiture et des glaces (dans ce cas, servir à 8 — 10 °C).
Initialement mis en bouteille par DUCA DI SALAPARUTA Spa MARSALA (TP) ITALIE
- Cépage
- Zibibbo
- Région
- Sicile
- Appellation
- Terre Siciliane IGT
- Teneur en alcool
- 15.5%
