TAIF - IGP Zibibbo - Cantine FINA

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TAIF - IGP Zibibbo - Cantine FINA

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Le raisin muscat, précisément la variété "muscat d'Alexandrie", semble provenir d'Egypte, a été introduit en Sicile et a pris le nom de zibibbo, du zabib arabe "raisins secs". Historiquement, le zibibbo est utilisé pour produire des vins doux, mais son raisin est parfaitement adapté à la production d'excellents vins blancs secs pour les repas, un exemple est notre vin Taif.

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10,20 € TTC

  • 2019

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Fiche technique

RaisinZibibbo (Moscato d'Alessandria)
Teneur en alcool13
CaveFina
RégionSicile
ClassificationTerre Siciliane IGP

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VIGNOBLE Type: Blanc.
Cépages: 100% Zibibbo.
Zone de production: Sicile occidentale.
Formation et élagage: Contre-espalier, avec élagage guyot.
Altitude: 300 m. s.l.m.
Densité végétale: 5000 plants par hectare.
Rendement: 90 quintaux par hectare.
Période de récolte: fin août.

DANS LA CAVE
Fermentation: En acier.
Vieillissement: En acier, six mois en bouteille.
Données analytiques: alcool 13,50%.

NOTES DE DÉGUSTATION
Robe jaune paille aux reflets dorés, le parfum rappelle les épices et les fruits confits. Le goût de ce vin est plein et intense. Des notes fruitées et fleuries émergent avec des notes d'épices également en bouche

COMMENT CELA SE COMBINE
C'est un vin qui se marie parfaitement avec des apéritifs et des snacks préparés avec des fromages et des légumes. Il est idéal pour accompagner des plats de poisson, risotto, pâtes, grillades et fritures. Il doit être servi frais et peut être apprécié en apéritif. Température de service 12-15 ° C

Mise en bouteille à l'origine par Fina Vini S.r.l. Marsala-ITALIE

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