Targa Riserva 1840 Florio
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Targa Riserva 1840 Florio

Cet élégant marsala, issu d’une sélection de raisins Grillo, revisite la palette aromatique de la réserve historique Florio de 1840. En bouche, ce vin d’un exceptionnel velouté montre de la souplesse et de la chaleur, qu’il doit à ses sept ans d’élevage en fût de chêne de Slavonie. 

  • 1 Bot. 0.50 L
  • 2006
16,45 € TTC 13,48 € (HT)
TTC
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CLASSIFICATION - MARSALA Superiore Riserva DOC

PREMIÈRE ANNÉE DE PRODUCTION - Récolte 1982 sous sa forme actuelle, évolution de l'ancienne Riserva O.G.S. né dans la seconde moitié du XIXe siècle.

ZONE DE PRODUCTION - Bande côtière de la municipalité de Petrosino.

SOL - Peu fertile, siliceux et riche en « terre rouge » avec un aquifère superficiel.

ALTITUDE - Littoral à moins de 50 mètres d'altitude

VIGNOBLES - Généralement cultivés avec des gaules de Marsala avec une densité d'au moins 5 000 plantes par hectare.

CLIMAT - Insulaire avec des hivers pluvieux et doux et des étés très chauds et secs.

VENDANGES - Manuelles, à maturité avancée les 2ème et 3ème semaines de septembre.

VINIFICATION - Pressurage de raisins à haute teneur en sucre pour faire passer les précieuses substances contenues dans les peaux au moût. Fermentation à température contrôlée et préparation du tannage avec ajout, au vin obtenu, de Mistella, Moût Cuit et Distillat de Vin.

ÉLEVAGE - Au moins 7 ans en fûts de chêne d'une capacité de 1 800 litres et affinage ultérieur pendant plus d'un an en fûts anciens de 300 litres.

VIEILLISSEMENT - Au moins 2 mois en bouteille.

DEGUSTATION - Robe: ambrée brillante aux reflets topaze. Nez: prononcé avec des notes marquées de dattes, d'abricot et de prunes compotées. Goût: plein, chaleureux, doux et velouté avec un élégant arrière-goût de fruits secs.

TENEUR EN ALCOOL - 19,0 % par vol.

SUCRE RÉSIDUEL - 70 g / l.

QUANTITÉ PRODUITE - 30 000 flacons de 750 ml.

TEMPERATURE DE SERVICE - A l'apéritif 10°C; pour le dessert et la méditation 16°-18°C

VERRE RECOMMANDÉ - Verre tulipe très grand, fin et transparent.

SUGGESTIONS DE SERVICE - Vin de dessert élégant, excellent pour la méditation. Il se marie bien avec les pâtisseries sèches, les fruits secs et les desserts raffinés.

CONSERVATION - Dans un endroit frais (13°-15°C), non humide, à l'abri de la lumière.

DURÉE - La Riserva di Marsala, si elle est stockée dans des caves adaptées, n'a pratiquement pas de limite de temps.

Mis en bouteille à l'origine par DUCA DI SALAPARUTA Spa MARSALA (TP) ITALIE

Teneur en alcool
19%
Caves
Florio
Cépage
Grillo
Région
Sicile
Appellation
DOC
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