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Duca Di Salaparuta Brut Duca di Salaparuta

Duca Brut est issu de raisins Grecanico et Chardonnay cultivés à plus de 500 mètres d'altitude. Duca Brut est un vin élégant et complexe, aux arômes fruités évolués en harmonie avec de nettes sensations de croûte de pain, équilibré, frais et vif. Un vin d'une personnalité et d'une douceur remarquables.

  • 75 cl.
  • 2021
9,27 € TTC (12,36 € lt) 7,60 € (HT)
TTC
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TYPE: Vin mousseux brut
VARIÉTÉ DE RAISINS: Grecanico et Chardonnay
CLASSIFICATION: Vin mousseux de qualité
TERRITOIRE D'ORIGINE: Sicile centrale et occidentale
SOL: Composition mixte, tendant vers le calcaire
ALTITUDE: Plus de 550 mètres d'altitude
VIGNOBLES: Élevé en espalier
RÉCOLTE: Manuelle et matin vers fin août, légèrement anticipée afin de conserver l'acidité.
VINIFICATION: Obtenu à partir de raisins entiers pressés en douceur, en utilisant uniquement la première fraction de moût, 55% qui est ensuite fermenté à basse température. Le vin obtenu est ensuite traité dans un autoclave avec la longue méthode de moussage Charmat.
MATURATION: Après la deuxième fermentation, il reste au moins 6 mois en
autoclave sur ses propres levures.
VIEILLISSEMENT: Au moins trois mois en bouteille à température contrôlée.
TENEUR EN ALCOOL: 12,0% - 12,5% en vol.
TENEUR EN SUCRE: 9 g / lt.
TEMPÉRATURE DE SERVICE: 6°- 8°C.

COULEUR: Jaune paille avec des reflets verdâtres clairs
BOUQUET: Agréable et complexe dans lequel il est possible de percevoir des arômes fruités évoluant en équilibre avec des sensations claires de croûte de pain
GOÛT: Frais et vif, bien équilibré, avec une personnalité et une douceur remarquables
ACCOMPAGNEMENT: Excellent apéritif mais aussi agréable tout au long du repas.
STOCKAGE: Dans un environnement frais et pas excessivement humide, à l'abri de la lumière.


Mise en bouteille à l'origine par Duca di Salaparuta Spa - Marsala (TP) - Italie

8007063130202
Teneur en alcool
12
Cépage
Grecanico
Région
Sicile
Appellation
Vino Spumante di Qualità
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