NATURE Spumante Classique Méthode Brut Milazzo

Grâce à son raffinement et à son harmonie, le Brut Nature Méthode Classique de Milazzo est idéal pour trinquer lors d'occasions importantes. Emballé dans une élégante boîte noire, ce vin pétillant sicilien "zéro dosage" est une excellente idée cadeau.

Cépages: Chardonnay

Vignobles: Contrada Milici

Age moyen des vignes: plus de 25 ans

Sol: plateau d'origine marneuse, à forte composante argileuse, fortement calcaire

Système d'entraînement: chapiteau

Plantes par hectare: plus de 5600

Vendanges: manuelles en caissettes de 14 kg dans la première quinzaine d'août

Vinification: l'affinage des bases de vin effervescent s'effectue en partie en acier, en partie en barriques de chêne

Élevage: la cuvée, additionnée de la "liqueur de tirage", est lancée pour la seconde fermentation. Les bouteilles sont mises en tas où elles restent sur lies pendant au moins 48 mois. Le produit est défini comme "zéro dosage" car la "liqueur d'expédition" ne contient pas de sucres ajoutés et le sucre résiduel, naturellement contenu dans le vin, ne dépasse pas 3,0 g/l

Alcool: 12,5%vol

Couleur: cristalline, jaune pâle avec des reflets verts appropriés

Perlage: persistant et bien fait

Nez: riche, complexe et raffiné; des notes de pomme verte et de poire émergent qui sont accompagnées d'agréables notes végétales aromatiques et des notes de croûte de pain

Bouche: très sapide et persistante avec une acidité de citrine qui invite à la dégustation. Simple, musclé mais harmonieux

Température de service: environ 8-10°C

Accompagnement: un vin de grande valeur qui accompagne bien les repas et en particulier avec des plats à base de poissons, mollusques et crustacés

Première édition: 2016

Entièrement produit, mis en bouteille et élaboré à l'origine par Azienda Agricola G. Milazzo - Campobello di Licata (AG) - Italie