Riserva V38AG Spumante Brut Méthode Classique Milazzo
Brut Méthode Classique Réserve V38AG - Caves Milazzo
Le Metodo Classico Riserva V38AG de Milazzo est la réserve spéciale, créée pour faire connaître le terroir extraordinaire et célébrer la passion pour le travail des vignerons de la cave de Milazzo à l'occasion du 40e anniversaire de la première "drague". Le nom de cette extraordinaire cuvée de Chardonnay et Inzolia créée en 2004 est une référence symbolique au premier code d'embouteilleur obtenu par la cave Milazzo pour pouvoir embouteiller les vins. Le long vieillissement de 8 ans sur lies garantit que le résultat est un vin mousseux soyeux, doux et particulièrement élégant.
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V38AG Riserva est la cuvée extraordinaire de la cave Milazzo dans laquelle se mêlent le raffinement du Chardonnay et la force, le caractère méditerranéen et la capacité de vieillissement des raisins Inzolia. Emballé dans une élégante boîte noire sérigraphiée avec brochure, c'est une excellente idée cadeau pour les occasions importantes.
Cépages: dominante Chardonnay et Inzolia
Localisation du vignoble: Contrada Milici
Age moyen des vignes: plus de 20 ans
Sol: plateau d'origine marneuse à forte composante argileuse, fortement calcaire, riche en squelette
Système de formation: chapiteau
Souches par hectare: plus de 5600
Rendement à l'hectare: 60Q
Vendanges: manuelles en caisses de 14 kg. Première quinzaine d'août pour le Chardonnay, première quinzaine de septembre pour l'Inzolia
Vinification: L'affinage des bases spumantes issues de la récolte 2015 a eu lieu en partie en acier (raisins Inzolia), en partie en barriques de chêne français de second passage
Elevage: La cuvée, additionnée de la liqueur de tirage, est envoyée en seconde fermentation. Les bouteilles ont été empilées où elles sont restées sur lies pendant au moins 48 mois.
Alcool: 12,5%vol
Couleur: jaune paille pâle aux reflets verts ; vin mousseux brillant
Perlage: très fin et persistant
Nez: parfumé avec des notes de vanille et de pâtisserie, bien mélangé avec des notes d'épices et de maquis méditerranéen. Les notes de fruits exotiques se fondent dans la croûte du pain
Bouche: particulièrement élégante, ample et structurée, onctueuse et savoureuse ; la sensation tactile poudrée qui favorise sa combinaison à table est captivante
Température de service: environ 5-7°C
Accompagnement: un vin très fin à accompagner notamment de plats à base de poissons, mollusques et crustacés
Première édition: 2014
Entièrement produit, mis en bouteille et élaboré à l'origine par Azienda Agricola G. Milazzo - Campobello di Licata (AG) - Italie
- Cépage
- Chardonnay
- Région
- Sicile
- La température de service
- Affinage
- Teneur en alcool
- 12.5%
