Guardiola (Etna Rosso DOC) Tenuta delle Terre Nere

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Guardiola (Etna Rosso DOC) Tenuta delle Terre Nere

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L'Etna Rosso Guardiola a une couleur rouge brique. Le nez est ouvert sur des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de feuilles vertes fraîches. L'approche est pleine, avec des notes de fruit jeune, surtout des baies. Raffiné et velouté.

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33,31 € TTC

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Servir sur:
viande blanche avec de la sauce / viande rouge avec de la sauce / agneau / volaille sauvage (canard…)

Origine:
Randazzo (flanc nord de l'Etna), vignoble Guardiola planté il y a plus de 100 ans ! Altitude moyenne : 800-900m. Sous-sol volcanique.

Viticulture:
Biologique

Vendange:
Fin octobre

Vinification:
Vinification bourguignonne classique. Fermentation alcoolique et macération pendant 10 à 15 jours en foudres. La fermentation malolactique a également lieu en foudre. Le vin mûrit ensuite 18 mois en barriques et enfin quelques mois en bouteille avant la commercialisation.

Elevage:
18 mois en barriques françaises (20% neuves)

Analytique:
Alc: 14% vol

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 Guardiola (Etna Rosso DOC) Tenuta delle Terre Nere

Guardiola (Etna Rosso DOC) Tenuta delle Terre Nere

L'Etna Rosso Guardiola a une couleur rouge brique. Le nez est ouvert sur des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de feuilles vertes fraîches. L'approche est pleine, avec des notes de fruit jeune, surtout des baies. Raffiné et velouté.