Altavilla della Corte Syrah Firriato
Parmi les cépages internationaux, Syrah a trouvé dans la Tenuta di Borgo Guarini, sur la côte ouest de la Sicile, un habitat idéal pour exprimer toutes les caractéristiques qui le distinguent. Le profond manteau rouge rubis de Altavilla della Corte Syrah anticipe les notes épicées typiques du bouquet du raisin et se distingue par son âme chaleureuse et méditerranéenne.
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CLASSIFICATION: I.G.T. Terres siciliennes
VIGNES: Syrah
ZONE DE PRODUCTION: Agro di Trapani - Tenuta Borgo Guarini
TYPE DE SOL: Mélange moyen tendant à argileux
EXPOSITION: Nord (300 mètres d'altitude)
SYSTÈME DE FORMATION: espalier avec taille Guyot
PLANTES PAR HECTARE: 4.500/5.000
RENDEMENT PAR HECTARE: 7.000/7.500 kg
RÉCOLTE: Récolte manuelle. Fin août
TEMPÉRATURE DE FERMENTATION: 24°C
PÉRIODE DE FERMENTATION: 10 jours
VINIFICATION: Macération rouge traditionnelle dans des fermenteurs thermo-contrôlés en acier inoxydable
VIEILLISSEMENT: 6 mois en fûts de chêne américain
RAFFINEMENT EN BOUTEILLE: 3 mois
TENEUR EN ALCOOL: 13,80% vol.
PH: 3,46 (valeur moyenne)
ACIDITÉ TOTALE: 5,65 g/l (valeur moyenne)
PREMIÈRE RÉCOLTE PRODUITE: 2012
PRODUCTION VINTAGE: 110 000 bouteilles
COULEUR: rouge rubis intense.
ODEUR: annonce sa présence avec des suggestions de fruits mûrs modulées par de légères nuances de vanille et d'épices.
BOUCHE: expression du cépage international par excellence qui a trouvé son habitat idéal dans le terroir sicilien: d'une combinaison d'excellence, un vin d'une grande personnalité et d'un charme incontestable.
TEMPÉRATURE DE SERVICE: 16 ° C
VERRE RECOMMANDÉ: De taille moyenne, juste à ventre
Mis en bouteille à l'origine par Firriato Srl - Paceco - Italie
- Cépage
- Syrah
- Région
- Sicile
- Appellation
- Terre Siciliane IGT
- Teneur en alcool
- 13.5%
