Benuara Cusumano

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Benuara Cusumano

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Benuara Cusumano est un vin de Sicile au fruité riche, ample, très bon. Suave et d'un bel équilibre.  Vendanges manuelles de nero d'avola à 70 % et de syrah à 30 %. Terroir de Pachino, à la pointe Sud Est de l'île, où le Nero d'Avola, en association avec le Syrah, donne un rouge expressif et parfumé.

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10,61 € TTC

  • 2006
  • 2008

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Robe rubis soutenue, un bouquet encore jeune mais riche et compotée de cerises bien mûres avec une touche de moka, une corpulence moyenne, des tanins mûrs et une finale juteuse.
Produit: Benuara.
Appellation: Sicilia IGP.
Cépage: 70% Nero d'Avola, 30% Syrah.
Sol: Argile et compact.
Système de formation: espalier.
Altitude: 250 mètres s.l.m.
Superficie: 70 hectares.
Densité de plantation: 5000 pieds / ha pour le Nero d'Avola, 5000 plants / ha pour la Syrah.
Rendement à l'hectare: 60 q.li / ha.
Récolte: Le Nero d'Avola dans les dix premiers jours de Septembre, Syrah dans la dernière semaine d'Août.
Type de récolte: Manuelle.
Vinification: Les raisins sont égrappés meceratione froid sur les peaux pour deux jours à 7 ° C, fermentation à 26 ° -28 ° avec un mélange fréquent et urgent, fermentation malolactique en acier.
Vieillissement: 80% d'acier et 20% en fûts de 20 hl.

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Benuara Cusumano est un vin de Sicile au fruité riche, ample, très bon. Suave et d'un bel équilibre.  Vendanges manuelles de nero d'avola à 70 % et de syrah à 30 %. Terroir de Pachino, à la pointe Sud Est de l'île, où le Nero d'Avola, en association avec le Syrah, donne un rouge expressif et parfumé.

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