Nero D'Avola BIO Abbazia Santa Anastasia
Nero d’Avola présente une couleur rouge rubis intense avec un ongle violet légèrement fané. Bonne clarté et concentration. Il offre des arômes évoquant des arômes de fruits rouges intenses, agréables et frais. En bouche, il est généreux avec des veines fruitées et épicées. Cependant, il a un bon corps et est très agréable et excellent à siroter.
Classification: Sicilia DOC
Certification: biologique
Vigneron: Gianfranco Cordero
Cépages: 100% Nero d’Avola
Emplacement du vignoble: Castelbuono (PA) - C.da Santa Anastasia.
N. stocks à l'hectare: 4.000
Rendement à l'hectare: 8000 kg
Récolte: Récolte manuelle: les dix premiers jours de septembre
Méthode de production: Vinification rouge traditionnelle, en cuve en acier à une température contrôlée de 24/28°C, pendant 12 jours avec macération sur la peau.
Maturation: 9 mois en cuve, 3 mois en bouteille.
Degré alcoolique: 13,5% vol
Notes de dégustation: Nero d’Avola présente une couleur rouge rubis intense avec un ongle légèrement fané sur la violette. Bonne clarté et concentration. Il offre des arômes évoquant des arômes de fruits rouges intenses, agréables et frais. En bouche, il est généreux avec des veines fruitées et épicées. Cependant, il a un bon corps et est très agréable et excellent à boire.
Température de service: 16-18°C
Pairing: convient aux plats à base de viande et aux fromages à pâte dure.
Mis en bouteille dans la zone de production par ABBAZIA SANTA ANASTASIA S.p.A. Castelbuono (PA) - ITALIE
- Teneur en alcool
- 13.5%
- Caves
- Abbazia Santa Anastasia
- Cépage
- Nero d'Avola
- Région
- Sicile
- Appellation
- Sicilia DOC
