Corvo Rosso
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Corvo Rosso

Corvo Rosso a un couleur rouge rubis intense à tendance grenat. Parfum intense, complexe, au fruité de griotte très agréable. Vin sec, plein, agréablement vineux, équilibré, savoureux et persistant.

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CLASSIFICATION - IGT Terre Siciliane
VARIÉTÉ - Raisins rouges siciliens
PREMIÈRE ANNÉE DE PRODUCTION - C'est l'un des deux vins historiques de la maison, la mise en bouteille débute en 1824, année de la création de l'entreprise.
ZONE DE PRODUCTION - Sicile, dans des sols et microclimats traditionnellement adaptés à des raisins noirs de qualité.
SOL - Type mixte à texture moyenne
ALTITUDE - Plus de 50 mètres au-dessus du niveau de la mer
VIGNOBLES - Espalier formé, avec une densité moyenne-élevée de vignes à l'hectare
CLIMAT - Méditerranée tendant à chaud-aride.
RÉCOLTE - À maturité parfaite dès la deuxième semaine de septembre
VINIFICATION - Une fermentation traditionnelle avec une macération équilibrée sur la peau est suivie d'une fermentation malolactique minutieuse
ÉLEVAGE - Un sage assemblage de vieillissement, Corvo Rosso est né de la combinaison de vins qui passent au moins 10 mois en bois de chêne, de rouges atténués par des cuves en béton vitrifié et de rouges intenses qui conservent leur élan tannique dans des récipients en acier.
VIEILLISSEMENT - Après la mise en bouteille, il passe un mois en cave à température contrôlée en bouteille pour l'élaboration du bouquet.
DÉGUSTATION
Couleur: rouge rubis vif. Arôme: Notes intenses, complexes, fruitées de cerise et épicées. Bouche: Persistance harmonieuse, réserve une douceur agréable.
TENEUR EN ALCOOL - 12,5% - 13,0% en vol
TEMPÉRATURE DE SERVICE - 16° - 18°C
VERRE RECOMMANDÉ - Gobelet en verre transparent à pied moyen.
SUGGESTIONS DE SERVICE - Excellent avec les viandes grillées, les rôtis, le gibier à plumes et les fromages moyennement affinés.
STOCKAGE - Dans un environnement très frais (13° - 15°C) et pas excessivement humide.
DURÉE - Plus de 5 ans si stocké dans des caves adaptées.

Initialement mis en bouteille par DUCA DI SALAPARUTA SPA MARSALA CANTINA CASTELDACCIA (PA) ITALIE

Cépage
Vignes rouges indigènes
Région
Sicile
Appellation
Terre Siciliane IGT
Teneur en alcool
13

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Corvo Rosso
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Everything perfect - the wine the delivery and the contact. I will order again - greetings from Austria!

Par Dario S. le 25/05/2021
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