Croceferro Etna Rosso Alessandro Di Camporeale
Croceferro par Alessandro Di Camporeale est un vin rouge de l'Etna, produit à partir de raisins 100% Nerello Mascalese. Il exprime sa volcanité avec fraîcheur et, alternant sensations vibrantes et perceptions plus douces, donne au palais de la légèreté.
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Dénomination: Etna Rosso DOC
Cépages: Nerello Mascalese 100%
Type de sol: sables volcaniques avec une bonne présence de pierre ponce rouge
Altitude: 640 m au dessus du niveau de la mer
Année de plantation: 2016
Zone de production: côté nord-est, commune de Castiglione di Sicilia, district de Piano Filici
Système d'entraînement: espalier formé avec cordon éperonné
Plants par hectare: 5600
Rendement à l'hectare: 60 quintaux
Période de récolte: deuxième dix jours d'octobre
Broyage: raisins vendangés à la main en petites caisses au petit matin Érafler et presser doucement
Fermentation alcoolique: environ 12 jours en cuves tronconiques en acier avec cassure journalière de la coiffe réalisée par foulonnage
Elevage: 12 mois en tonneaux de chêne français, 30% de la masse affine en cuves acier
Raffinement en bouteille: au moins 6 mois à température constante (18°C)
Couleur: rouge rubis clair et brillant
Nez: d'élégantes notes florales de géranium et d'églantier se mêlent à de délicates notes de fraise et de grenade, avec une nuance finale qui rappelle d'agréables notes salées
Bouche: la gorgée bien équilibrée alterne des sensations vibrantes avec des perceptions plus douces, donnant au palais une sensation de légèreté éthérée animée par une finale qui ramène des notes juteuses de grenade
Mis en bouteille pour la génération Alessandro - Linguaglossa (CT) - à partir de CT / 7678
- Cépage
- Nerello mascalese
- Région
- Sicile
- Appellation
- Etna Rosso DOC
- Teneur en alcool
- 13
