DONNATÁ  Nero D’Avola Alessandro di Camporeale
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DONNATÁ Nero D’Avola DOC Alessandro di Camporeale

Donnatà est un vin rouge intense et parfumé. La couleur est rouge rubis profond avec des reflets brillants et lumineux. Le nez révèle un complot aromatique articulé d'une alternance de notes intactes et parfumées de prune, framboise, mûre, cerise, pourpre, méditerranéenne, noix de muscade et chocolat.

  • 1 Bot. 0.75 L
  • 2018
7,93 € TTC 6,50 € (HT)
TTC
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Classification: DOC Sicile

Cépages: Nero d'Avola 100%

Type de sol: vallonné, argileux

Altitude: 330-350 m s.l.m.

Année de plantation: 2000, 2006

Zone de production: Contrada Mandranova et Contrada Torretta, campagne de Camporeale (PA)

Système d'entraînement: espalier avec cordon éperonné

Plants par hectare: 4.400

Rendement à l'hectare: 80 quintaux

Période de récolte: deuxième dix jours de septembre avec récolte manuelle et sélection des grappes

Macération: environ 12 jours, à température contrôlée

Fermentation alcoolique: 7 jours à 23-26°C en cuves en acier

Fermentation malolactique: entièrement réalisée dans des cuves en acier avec des bactéries lactiques indigènes

Elevage: 6 mois en cuves acier, une petite partie de la masse pendant 6 mois en fûts de chêne de 30 hl. Elevage ultérieur en bouteille pendant 10 mois à température contrôlée (18°C)

Couleur: Rouge rubis profond aux reflets vifs et lumineux

Nez: Caractérisé par une texture aromatique articulée dans laquelle alternent des notes parfumées et intactes de prune, framboise, mûre, cerise, violette, gommage méditerranéen, muscade et chocolat.

Bouche: Intense, vigoureuse et bien structurée, elle s'avère douce et palpitante, très agréable à boire grâce à son harmonie gustative et sa longue persistance douce.

Température recommandée: 16°C

Accords: Idéal avec des anelletti cuits à la Palerme ou avec un succulent steak de thon

Initialement mis en bouteille par Alessandro di Camporeale Soc Coop. Agr., Contrada Mandranova, Camporeale (PA), Italie

8032573880033
Teneur en alcool
14
Caves
Alessandro di Camporeale
Cépage
Nero d'Avola
Région
Sicile
Appellation
Sicilia DOC
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