Fancello Rosso DOP Milazzo
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Fancello Rosso DOP Milazzo

Le nom de ce vin a été influencé par le terme toscan familier Fancello qui signifie garçon.
Fancello est né pour conquérir les palais des jeunes et se caractérise par un goût "international".
L'étiquette représente un petit bronze d'un sculpteur sicilien.

  • 1 Bot. 0.75 L
  • 2018
15,00 € TTC 12,30 € (HT)
TTC
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AGRICULTURE: Régime certifié biologique
RAISINS: Assemblage de Nero d'Avola cultivé et composition de différents cépages issus du champ expérimental de l'entreprise
VIGNOBLES: Munti et Milici
ÂGE MOYEN DES VIGNOBLES: plus de 15 ans
TYPE DE SOL: Munti, pente inférieure avec une légère pente, sol très organique et assez profond - Milici, un plateau d'origine marneuse à forte composante argileuse, fortement calcaire riche en squelette
SYSTÈME DE FORMATION: guyot
TOMBES PAR HECTARE: plus de 5600
PÉRIODE DE RÉCOLTE: septembre
MÉTHODE DE COLLECTE: manuel en boîtes de 14 kg
VINIFICATION: les raisins sont égrappés en douceur et après une macération pré-fermentaire à froid de 24 / 48h, ils sont fermentés en cuves verticales en acier pendant environ 1 semaine avec remontages quotidiens à l'air afin d'optimiser l'extraction des couleurs et des arômes des peaux
MATURATION: environ 12 mois en acier - raffinement final en bouteille
ALCOOL: 14% vol
COULEUR: a un beau rouge rubis foncé avec des reflets violets.
NEZ: nez fruité intense de griotte, cerise et prune, notes épicées et d'encre évidentes.
BOUCHE: douce et veloutée, très potable. Sapide, intense, équilibré.
ACCOMPAGNEMENT: excellent à l'apéritif, il peut être amélioré lorsqu'il est associé à des apéritifs à base de légumes, des charcuteries, des plats de viande blanche et rouge, des fromages frais et mi-vieillis
TEMPÉRATURE DE SERVICE: environ 16-18 °C
VIEILLISSEMENT POTENTIEL: environ 5/6 ans

Initialement mis en bouteille par la ferme Milazzo - Campobello di Licata (AG) - Sicile - Italie

Teneur en alcool
14
Caves
Milazzo
Cépage
Nero d'Avola e altri vitigni
Région
Sicile
Appellation
DOP Sicilia
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