Floramundi Donnafugata - Cerasuolo di Vittoria Docg
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Floramundi Cerasuolo di Vittoria Domaine de Donnafugata

Cerasuolo di Vittoria enveloppant et fruité

Floramundi de Donnafugata est l'expression la plus harmonieuse de la prestigieuse dénomination DOCG Cerasuolo di Vittoria. Un vin rouge doux et enveloppant au bouquet fruité et floral, aux délicates notes épicées. Sa fraîcheur le rend très agréable à siroter. Servi frais, c'est un rouge insolite à apprécier également sur le poisson.

  • 75 cl.
  • 2021

16,30 € TTC

13,36 € HT

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Floramundi Cerasuolo di Vittoria DOCG Domaine de Donnafugata

Floramundi 2021 exprime au maximum l'équilibre harmonieux qui caractérise Cerasuolo di Vittoria DOCG. L'étiquette représente une figure féminine fantastique qui apporte en cadeau de splendides tissages de fleurs et de fruits aux tons veloutés. Une étiquette qui symbolise le dialogue entre deux âmes, celle raffinée et élégante du Liberty Floral, dont Vittoria regorge de témoignages, et celle fascinante et évocatrice de la tradition sicilienne des Marionnettes.

Dénomination: Cerasuolo di Vittoria DOCG

Type: Vin rouge

Raisins: Nero d'Avola et Frappato

Zone de production: sud-est de la Sicile, sur le territoire d'Acate, entre le plateau d'Ibleo et la mer

Altitude: 120-150 mètres au-dessus du niveau de la mer

Sols: sols à tendance sableuse entrecoupés d'un substrat de tufs calcaires et de sols de texture moyenne

Climat: tempéré chaud, atténué en été par une brise venant de la mer, ainsi que par de bonnes variations de température entre le jour et la nuit.

Système de formation: contre-espalier

Type de taille: cordon éperonné

Densité de plantation: 4 000 à 4 500 plants par hectare

Rendement: 70-80 quintaux/ha

Vendanges: vendanges manuelles en septembre

Fermentation: en acier avec macération pelliculaire pendant environ 10 jours à une température de 25-28°C

Fermentation malolactique: percée

Elevage: environ 7 mois en cuve

Affinage en bouteille: au moins 6 mois

Données analytiques du vin: acidité totale 5,1 g/l, pH 3,50

Teneur en alcool: 13% vol.

Couleur: rouge rubis intense aux reflets violets brillants

Nez: bouquet aux arômes fruités intenses avec des nuances balsamiques et épicées. Il offre des notes de cerise noire, de baies, notamment de myrtille, de laurier et de noix de muscade

Bouche: fraîcheur et douceur le rendent juteux et très agréable à boire. Les tanins sont fins et bien intégrés

Accords: parfait au verre, il accompagne bien les entrées savoureuses et les viandes grillées; essayez-le avec des raviolis farcis à la viande et au filet de porc. Parfait également avec des tranches de thon rouge, de la sériole ou du poisson au four

Verre: de grande taille

Température de service: 15-16°C. Excellent légèrement frais

Longévité: 4-5 ans

Premier millésime: 2016

Mis en bouteille à l'origine par l'Azienda Agricola DONNAFUGATA S.r.l. - MARSALA - ITALIE - A ACATE

8000852006528
Cépage
Nero d'Avola
Région
Sicile
Appellation
Cerasuolo di Vittoria DOCG
Teneur en alcool
13
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