Fondirò Rouge Milazzo
Le Cru Fondirò di Milazzo est issu d'une sélection clonale minutieuse de souches de Perricone, une variété qui, malgré la crainte d'un excès de soleil, a trouvé un habitat idéal grâce à la pente considérable qui offre une plus grande protection contre le soleil. C'est un vin à l'arôme parfumé et complexe, avec une longueur de dégustation garantie par une fraîcheur acide marquée.
Transactions gérées avec un système de protection crypté.
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Satisfait ou remboursé, ce n'est pas qu'un slogan.
Raisins: V12, une sélection particulière ainsi appelée par l'entreprise, propagée à partir d'un biotype ancien de Perricone
Zone de production: quartier de Fondirò
Sol: butte d'origine marneuse à forte composante argileuse, fortement calcaire
Climat: microclimat spécial et meilleure protection contre les rayons du soleil, grâce à la pente considérable
Système d'entraînement: Cordon éperonné
Période de récolte: Mi-octobre
Vendanges: Manuelles en caisses de 14 kg
Fermentation alcoolique: macération de 30 jours en vinificateurs verticaux avec foulage mécanique
Fermentation malolactique: réalisée en barriques de chêne
Vieillissement: Une partie en acier inoxydable et une partie en barriques de chêne neuves pendant environ 36 mois
Vieillissement en bouteille: 12 mois minimum
Alcool: 14% vol
Couleur: rouge violacé intense
Nez: notes de prune et de myrtille. En finale, de légères notes végétales aromatiques, de quinquina, de coque de noix et de poivre
Bouche: puissante, vigoureuse avec des tanins poussiéreux d'une grande longueur. Il conserve une note acide qui garantit sa persistance
Mis en bouteille à l'origine par Azienda Agricola G. Milazzo s.p.a. Campobello di Licata (AG) Italie
- Cépage
- Perricone
- Région
- Sicile
- Teneur en alcool
- 14
