Frappato - COS
Le frappato COS est un vin frais, doux et parfumé. Seulement 5000 bouteilles produites. Il est vieilli dans des cuves en ciment vitrifié et ensuite mis en bouteille. Le frappato représente le cultivar le plus représentatif du territoire de Vittoria, pour ne pas dire de toute la Sicile. Avec le Nero d'Avola, il fait partie du Cerasuolo di Vittoria, dans le seul DOCG sicilien.
Zone de production: Vittoria (RG), sud-est de la Sicile.
Cépage: Frappato di Vittoria 100%.
Agriculture: biologique.
Altitude: 230 mètres a.s.l.
Sol: sol rouge, consistance moyenne; formé de sables subalpins d’origine pliocène, de nature calcaire - siliceuse.
Système de formation: Guyot.
Densité de plantation: 5.000 vignes / hectare.
Age moyen des vignes en production: 15 ans.
Période de récolte: fin septembre, premiers jours d'octobre.
Fermentation: spontanée sur les peaux avec des levures indigènes.
Vieillissement: réservoirs en béton et bouteille.
Mis en bouteille à l'origine par la société agricole COS de Giambattista Cilia et Giusto Ochhipinti - Vittoria - Italie
- Teneur en alcool
- 12
- Caves
- COS
- Cépage
- Frappato
- Région
- Sicile
- Appellation
- Terre Siciliane IGP