Frappato Vins Baglio di Pianetto

Frappato biologique Baglio di Pianetto Winery - Vins In Purezza

Vin d'altitude sicilien, Frappato de Baglio di Pianetto est un vin rouge issu de raisins indigènes purs de qualité supérieure, issus d'une viticulture durable et de l'agriculture biologique. Baglio di Pianetto propose aux amateurs de vin un Frappato moyennement corsé, frais, équilibré, élégant, capable d'évoluer dans le temps. Un vin à la complexité olfactive, fruit d'une viticulture soignée et respectueuse de l'environnement, qui allie tradition et modernité. Ce Frappato est l'un des vins monovariétals de Baglio di Pianetto et appartient à la gamme In Purezza également organisée par Graziana Grassini, œnologue de renommée internationale. Grâce à l'expérience de Grassini, Baglio di Pianetto souhaite présenter les vignes individuelles et les identifier avec les hauteurs d'une zone montagneuse exceptionnelle pour raconter l'histoire d'une Sicile à découvrir.

Dénomination: Terre Siciliane IGT

Type: Vin rouge biologique

Raisins: 100% Frappato

Zone de production: Contrada Pianetto, Santa Cristina Gela, Palerme

Altitude: 700 mètres au dessus du niveau de la mer

Sol: riche en limon et argile

Climat: forte amplitude thermique entre le jour et la nuit qui favorise la composition aromatique des raisins et leur acidité naturelle

Système de dressage: contre-espalier

Vendanges: manuelles en septembre

Vinification: après égrappage des grappes, les raisins sont pressés doucement

Fermentation: le moût fermente dans des cuves en acier et macère sur les peaux

Vieillissement: 14 mois en acier

Affinage en bouteille: 3 mois

Teneur en alcool: 12,5% vol

Couleur: rouge pourpre aux reflets violets

Nez: bouquet large et riche. Au nez il offre des notes florales de cyclamen, de fleurs de romarin, de violette et d'arbousier, des arômes fruités de cerise noire, de cerise et de fraise des bois accompagnés de notes délicates de pétale de rose.

Bouche: fraîche, savoureuse avec une structure équilibrée et des tanins soyeux et juteux

Accords: excellent avec les premiers et seconds plats de viande et les fromages semi-affinés. Il surprend avec les plats à base de poisson

Température de service: 14-16°C

Produit et mis en bouteille par Baglio di Pianetto Srl - Vicenza - Italie dans la cave de Santa Cristina Gela (PA) - Italie