Nero d'Avola Il Moro Vin de Valle dell'Acate
zoom_out_map
chevron_left chevron_right

Il Moro Vin de Valle dell'Acate

Vin Nero d'Avola biologique à forte identité

Il Moro de Valle dell'Acate est un vin rouge sicilien élaboré à partir de raisins purs Nero d'Avola et vieilli uniquement en acier. Ce vin met en valeur le cépage Nero d'Avola par rapport au "terroir", un sol presque noir, compact, avec des pierres sombres. Avec ses notes cuirées, sauvages et rustiques, Il Moro est un vin savoureux et minéral aux arômes élégants et aux tanins puissants.

  • 75 cl.
  • 2020

13,50 € TTC

11,07 € HT

(5/5) sur un total de 1 notes
Sécurité sur TerraMadre.it
Transactions gérées avec un système de protection crypté.
Expédition en Europe
Nous expédions le jour même par courrier express. En Europe Livraison en 3/4 jours ouvrés.
Toujours rendu possible
Satisfait ou remboursé, ce n'est pas qu'un slogan.

Il Moro 2020 Nero d'Avola Biologique - Vins Valle dell'Acate

Il Moro est le Nero D'Avola de Valle dell'Acate issu de la prestigieuse ligne 7 terres pour 7 vins, un projet créé pour produire 7 vins de qualité exceptionnelle sur 7 terroirs uniques et irremplaçables. Nero d’Avola Il Moro trouve son expression maximale sur Terra Nera, un terroir de texture moyenne tendant vers le compact et riche en pierres sombres. Sur Terra Nera, ce vignoble produit depuis plus de 20 ans un vin rouge puissant mais en même temps équilibré.

Dénomination: Sicilia AOC

Type: Vin rouge biologique

Cépages: 100% Nero d'Avola

Zone de production: Contrada di Biddine Soprana et Sottana, Acate (RG), Sicile orientale

Altitude: 120 m au dessus du niveau de la mer

Exposition: Sud-Ouest

Sol: Terra Nera caractérisé par un sol de couleur très foncée, presque noire, de texture moyenne tendant vers compact avec une bonne présence de petites pierres foncées

Système de dressage: Contre-espalier

Type de taille: cordon éperonné

Densité de vignes par ha: 5000 plants

Rendement en raisin par ha: 5800 kg

Récolte: manuelle entre septembre et octobre

Vinification: la fermentation se déroule à 25-29°C avec macération jusqu'à la fin de la fermentation elle-même. 6 coups de poing en 24 heures. Pressurage doux des raisins foulés avec séparation des moûts de goutte issus du second pressurage. Passage du moût de coulée en acier, première décantation à basse température (environ 15°C) pendant 8 jours ; premier décantation et maintien en température à 25°C

Vieillissement: en bois et en acier

Affinage en bouteille: au moins 9 à 12 mois

Teneur en alcool: 13% vol.

Robe: rouge rubis vif aux reflets grenat

Nez: bouquet équilibré aux notes fruitées de petits fruits rouges, de mûres, de framboises et de cerises noires avec un fond épicé de chocolat noir

Bouche: ample, chaleureuse et élégante, particulièrement persistante, avec des tanins typiques austères mais doux

Accords: vin rouge pour accompagner de savoureux plats de viande siciliens comme les seconds plats à base de porc noir des Nebrodi, les rôtis, le gibier, les tranches de viande, le filet et les fromages affinés comme le Ragusano D.O.P.

Température de service: 16-18°C

Premier millésime: 1999

Mis en bouteille à l'origine par Valle dell'Acate - Acate (RG) - Italie

Cépage
Nero d'Avola
Région
Sicile
Appellation
Sicilia DOC
Teneur en alcool
13
Vous aimerez aussi