Merlot Principe di Corleone
Le Merlot de Principe di Corleone est élaboré à partir de raisins 100% Merlot. Il mûrit 6 mois en bouteille. Sa couleur est rouge rubis intense, son bouquet rappelle les fruits des bois mûrs et les marques fines de fleurs. En bouche il est sec, chaud et rond, avec une forte personnalité. Un grand vin rouge de Sicile.
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Le Merlot de la cave Principe di Corleone est un vin rouge sicilien excellent à boire lors d'un dîner entre amis. Un cépage international qui, tant grâce au terroir et au climat de la Sicile qu'au travail de la famille Pollara, donne un vin rouge d'une grande personnalité, chaleureux et persistant.
Dénomination: IGP Terre Sicilienne
Cépages: 100% Merlot
Zone de production: Corleone (ouest de la Sicile)
Fermentation: Macération en cuve inox à 26°-28° C en début de fermentation, 30°C en fin de fermentation, pendant 8 jours
Fermentation malolactique: oui
Affinage: en bouteille pendant au moins 6 mois
Teneur en alcool: 13% vol
Couleur: rouge rubis intense
Nez: bouquet au parfum floral de baies sauvages agrémenté d'une note épicée
Bouche: sèche, ronde avec un corps moyen et une gorgée assez persistante
Accords: excellents avec des entrées et des plats savoureux, du gibier et des fromages à pâte dure. Parfait avec un plateau de charcuterie et de fromages. Il accompagne les soupes de légumineuses, les bouillies, les rôtis, les grillades, les fromages
Température de service: 16-18°C
Initialement mis en bouteille par Principe di Corleone - Pollara - Vini Monreale (PA) - Italie
- Cépage
- Merlot
- Région
- Sicile
- Appellation
- Terre Siciliane IGP
- Teneur en alcool
- 13
