Montelimo Nero d'Avola Fazio Wine
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Montélimo Fazio

De propres vignobles de la cave à Erice, Montélimo Fazio 100% Nero d’Avola. Le vin est rouge rubis avec des arômes intenses de fruits rouges et une bouche lisse évoquant de plein de fraises et de cerises.

6,66 € TTC

5,46 € HT

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DONNÉES AGRONOMIQUES
TYPE DE VITICULATION: Vallonné
VARIÉTÉS UTILISÉES: 100% Nero d'Avola
SITUATION DU VIGNOBLE: Sicile occidentale
ALTITUDE: 300 mètres au dessus du niveau de la mer TYPE DE SOL : Calcaire - argileux
EXPOSITION DES VIGNES: Sud - Est
SYSTÈME DE FORMATION: Guyot
CEPILLAGES/HA: 5000 RENDEMENT DES RAISINS Q.LI/HA : 80 q/ha
PÉRIODE DE RÉCOLTE : Dernière semaine d’août – première semaine de septembre
TYPE DE COLLECTE : Manuel
DONNÉES ŒNOLOGIQUES
TENEUR EN ALCOOL: 13,5% Vol.
CONCENTRATION DE SULFITE: 70 mg/L
VINIFICATION ROUGE: Vinification rouge traditionnelle en cuves inox thermo-contrôlées.
RAFFINEMENT EN BOUTEILLE: 3 mois
LONGÉVITÉ DU VIN: 6 ans
ANALYSE ENO-SENSORIELLE
COULEUR : Rouge pourpre aux reflets rubis
BOUQUET : Notes de fruits rouges, fraise, cerise noire mais aussi épices et senteurs salées
GOÛT : En bouche, il est doux et onctueux. La structure est équilibrée et la finale est persistante où les épices et les fruits rouges sont mis en valeur.
COMMENT LE DÉGOUTER
ACCORDS METS-VIN: Idéal avec les plats siciliens, excellent avec les pâtes alla norma et la viande braisée au Nero d'Avola
VERRE RECOMMANDÉ: Tulipano
TEMPÉRATURE DE SERVICE: 12 - 14°C
MISE EN BOUTEILLE À L'ORIGINE PAR Fazio Wines srl ERICE (TP) ITALIE
Cantina Fazio
8026832242304
Cépage
Nero d'Avola
Région
Sicile
Appellation
Sicilia DOC
Teneur en alcool
13.5%

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