Nero D'Avola Mandrarossa
Nero d'Avola Mandrarossa - Vin indigène de Sicile
Le Nero d'Avola de Mandrarossa, obtenu à partir de raisins du territoire de Menfi, adapté à la culture du Nero d'Avola, est un vin rouge au profil aromatique incomparable. Doux et captivant, c'est un vin parfait pour toutes les occasions.
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Dénomination: Rosso Sicilia DOC
Cépages: 100% Nero d'Avola
Zone de production: Menfi
Exposition du vignoble: sud et sud-ouest
Altitude: 100 - 400 mètres au-dessus du niveau de la mer
Sols: calcaires, texture moyenne
Densité de plantation: 4 000 - 5 000 plants/ha
Vignoble: palissé en espalier et taillé en guyot
Récolte: quatrième semaine d'août
Degré alcoolique: 13,5% vol
Vinification: macération et fermentation pendant 6-8 jours à une température de 22-25°C
Vieillissement: en cuves d'acier pendant 3 à 5 mois
Couleur: rouge moyen intense aux reflets violets
Nez: envoûtant, sur des notes de cerise noire, de prune et de mûre rouge
Bouche: douce, avec de nettes notes de prune et de mûre rouge
Température de service: 16-18°C
Accords mets/vins: Charcuterie, fromages, pâtes au ragoût, pièce de bœuf
Mis en bouteille à l'origine par CANTINE SETTESOLI S.C.A. Menfi (AG) ITALIE
- Cépage
- Nero d'Avola
- Région
- Sicile
- Appellation
- Sicilia DOC
- Teneur en alcool
- 13.5%
