Contrada G 2020 Passopisciaro

Parmi les extraordinaires vins siciliens de l'Etna produits à Passopisciaro par le vigneron Franchetti, choisissez Contrada G, un Nerello Mascalese cultivé à 800 m d'altitude sur la rive nord de l'Etna. Contrada G, Guardiola, est un ancien quartier de Passopisciaro au bord de la coulée de 1947 qui a épargné les vignes. Seuls les raisins des vignobles les plus anciens sont utilisés pour produire ce cru de l'Etna. Le résultat est un vin rouge doux et persistant avec un riche parfum de fruits rouges et une finale tannique.

Dénomination: IGT Terre Siciliane

Cépages: Nerello mascalese 100%

Zone de production: Etna, côté nord, Sicile

Altitude: 800 m d'altitude

Sol: en bordure de coulées de lave

Âge du vignoble: plus de 100 ans

Densité de plants: 8000 plants par hectare

Rendement à l'hectare: 55 quintaux de raisins

Période de récolte: 29 octobre

Vendanges: Sélection manuelle

Fécondation: Aucune

Traitements: Argiles, propolis, extraits de pépins de pamplemousse, cuivre et soufre

Vinification: Cuves en acier pendant environ 15 jours

Vieillissement: 18 mois en grands fûts de bois

Mise en bouteille: Lune décroissante avril 2022

Teneur en alcool: 15% vol

Robe: rouge rubis aux reflets violets

Nez: bouquet intense et varié. Les arômes fruités de fruits rouges mûrs et de fleurs se mêlent aux notes aromatiques balsamiques et minérales

Bouche: douce et persistante au bon moment, corsée et équilibrée. La finale est tannique

Accords mets-vin: idéal avec entrée et deuxième plats de viande, gibier, fromages affinés

Température de service: 16-18°C

Production: 4000 bouteilles

Mis en bouteille par le vigneron Vini Franchetti Srl dans sa cave à Castiglione di Sicilia (CT) - Italie