Passorosso 2022 Passopisciaro
Laissez-vous enivrer par Passorosso 2022 par Passopisciaro, un vin sicilien de l'Etna fruit de l'assemblage d'anciens raisins Nerello Mascalese, provenant de vignobles des districts (Malpasso, Chiappemacine, Moganazzi, Feudodimezzo, Santo Spirito, Sciaranuova et Guardiola) qui se trouvent à différentes altitudes le long du versant nord de l'Etna. Millésime d'excellente qualité, Passorosso 2022 est un vin au juste équilibre et au fruit sinueusement frais et vertical, grâce aussi à un phasage parfait entre maturité technologique et phénolique. Vin complet en corps et en arômes.
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Passorosso de Passopisciaro est un vin de l'Etna produit par Franchetti dans sa propre cave à Castiglione di Sicilia. Andrea Franchetti a été parmi les premiers producteurs à croire en l'extraordinaire terroir de lave de l'Etna, donnant une nouvelle vigueur aux vieux vignobles semi-abandonnés sur le versant nord du volcan. Produit pour la première fois en 2001, Passorosso est un Nerello Mascalese élégant et doux, vieilli en fûts de chêne et non filtré avant la mise en bouteille.
Dénomination: Etna Rosso DOC
Cépages: Nerello mascalese 100%
Zone de production: Etna, côté nord, Sicile
Altitude: 500-800 m d'altitude
Sols: en altitude graveleux à grains plus grossiers; à des altitudes plus basses, fines et plus profondes composées de coulées de lave plus anciennes, maintenant oxydées et réduites en poussière de lave
Age du vignoble: Entre 80 et 110 ans
Densité de plants: 8000 plants par hectare
Rendement à l'hectare: 70 quintaux de raisins
Période de récolte: octobre
Type de collecte: Sélection manuelle
Fécondation: Aucune
Traitements: Argiles, propolis, vitamine C, cuivre et soufre
Vinification: Cuves en acier pendant environ 15 jours
Vieillissement: 18 mois en cuve béton et grands fûts en bois
Teneur en alcool: 14,5% vol
Couleur: rouge rubis brillant
Nez: arômes d'agrumes et de fruits rouges, notes épicées et de bois de santal
Bouche: croquante, minérale, avec des tanins bien intégrés et une finale agréablement persistante
Accords: excellent avec des viandes grillées, du gibier et des fromages d'affinage
Température de service: 16-18°C
Mis en bouteille par le vigneron Vini Franchetti Srl Soc. Agricola dans sa cave à Castiglione di Sicilia (CT) - Italie
- Cépage
- Nerello mascalese
- Région
- Sicile
- Appellation
- Etna Rosso DOC
- Teneur en alcool
- 14.5%
