Perricone AOC Adeni Domaines d'Orestiadi
Perricone Adeni Tenute Orestiadi est l'un des six mono-cépages indigènes cultivés dans la vallée de Belìce. C'est un vin ample et élégant, enrichi de notes minérales, de baies et de délicates notes de cerise.
Il appartient à la famille ''Terra Rossa'', dans le sud-ouest de la Sicile. Habitat idéal pour la culture des cépages rouges.
Issu de diverses analyses menées dans la vallée de la Belìce, ce vin rouge sicilien est considéré au sommet de la pyramide qualitative de Tenute Orestiadi, avec des notes de goût somptueuses et persistantes.
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Comment ce vin est-il élaboré et quelles sont ses caractéristiques ?
Les raisins, vendangés à la main fin août, sont transportés à la cave et égrappés pour mieux conserver l'intégrité de la peau. Après le processus de fermentation à température contrôlée, le produit est vieilli pendant 8 mois en acier avec une période ultérieure de 10 mois en bouteille couchée.
Cépage: Perricone
Dénomination: DOC Sicile
Terrain: Terra Rossa jusqu'à 300 mètres. au dessus du niveau de la mer
Couleur: Violet intense
Nez: Bouquet aromatique de fruits rouges mêlé à des notes de poivre noir et d'épices méditerranéennes
Bouche: Douce, élégante et fruitée avec des sensations denses de baies sauvages, finale somptueuse et persistante
Accords: Fromages frais, macaronis au ragoût de porc, côtelettes d'agneau, petits pains façon Trapani
Vinification: Affine pendant environ 8 mois en acier et termine l'affinage pendant au moins 10 mois en bouteille couchée
Gobelet: Bordeaux rouge
Température de service: 16/18°
Médaille d'Or Mundus Vini 2016
Embouteillé par Tenute Orestiadi Soc. Coop. Agr. Santa Ninfa - Italie
- Cépage
- Perricone
- Région
- Sicile
- Appellation
- Sicilia DOC
- Teneur en alcool
- 14
Avis (2) - Modération des avis
This is one of the best reds I have tasted in a while... Fruity at first (cherries berries some tannins and a little peppery) but finishing rich and sweet (dates caramel licorice). Really lovely. Will be ordering some more when we run out!
This is one of the best reds I have tasted in a while... Fruity at first (cherries, berries, some tannins and a little peppery) but finishing rich and sweet (dates, caramel, licorice). Really lovely. Will be ordering some more when we run out!
