Rappatu Frappato di Vittoria DOC Maggio Vini
Rappatu est appelé en dialecte sicilien Frappato, un ancien cépage indigène, est célèbre pour ses saveurs fruitées caractéristiques.
Ce cépage est cultivé depuis le XVIIe siècle en Sicile autour de la ville de Vittoria.
Lieu: Vittoria (Rg) - C.da Pettineo
Sol: sol rouge de sable
Altitude: 170 m slm
Sytem de formation: droit buisson 12 anni
Hield par hectare: 65 Hl
Vinification: 15 jours de macération sur marc et fermentation à température contrôlée
Vieillissement: 3 mois en acier et 3 mois en bouteille
Teneur en alcool: 13%
Caractéristiques: Frappato cépage a été cultivé à Vittoria depuis XVII e siècle; Le nom en dialecte sicilien est Rappatu becouse de la forme ailée de sa grappe pyramidale constituée de deux ou plusieurs ailes. Cerise vin rouge; goût sec et frais: parfums délicats de fruits rouges noirs qui augmentent les caractéristiques sensorielles de ce vin. À basse température combiner ce vin avec des soupes de poissons; à la température ambiante combiner avec de la viande blanche.
Mis en bouteille à l'origine par Maggio Vini s.a.s. Vittoria (RG) ITALIE
