Sciaranèra Duca di Salaparuta

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Sciaranèra Duca di Salaparuta

Nouveau produit

Il s'agit d'un nouveau vin rouge de Duca di Salaparuta 100% Pinot nero.
Au nez comme en bouche, vous pouvez sentir la correspondance parfaite entre les fruits et les épices avec un bouquet de fruits rouges se mélangeant avec des parfums floraux et des notes épicées prononcées.
En bouche, il est velouté et doux avec une élégante perception des tanins.

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13,66 € TTC

  • 2017

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Fiche technique

RaisinPinot Nero
Teneur en alcool12.5%
CaveDuca di Salaparuta
RégionSicile
ClassificationTerre Siciliane IGT

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VARIÉTÉ DE RAISINS: Pinot Noir
CLASSIFICATION: Indication géographique Terre Siciliane
TERRITOIRE D'ORIGINE: Nord-est de la Sicile, versants de l'Etna à droite de la vallée de l'Alcantara dans le parc du domaine Vajasindi.
SOL: Volcanique
ALTITUDE: De 600 à 800 mètres d'altitude
VIGNOBLES: Vignoble élevé en contre-espalier à forte densité de vignes par hectare et faible production par vigne
RÉCOLTE: Manuel, parfaitement mûr fin septembre
VINIFICATION: Egrappage, pré-macération à froid et macération traditionnelle ultérieure pendant 6-8 jours à 26 ° - 30 ° C
MATURATION: Pendant environ 6 mois en barriques de chêne français à grain fin et fin
VIEILLISSEMENT: Après mise en bouteille pendant au moins 2 mois en cave à température contrôlée pour faire évoluer le bouquet
TENEUR EN ALCOOL: 12,5 -13,0% en vol
TEMPÉRATURE DE SERVICE: 17 ° - 18 ° C

COULEUR: Rouge rubis avec de légers reflets grenat
BOUQUET: Notes de fruits rouges comme les mûres, presque en confiture - sensations florales en harmonie avec des notes épicées annoncées comme le poivre blanc
SAVEUR: Rondeur et douceur avec une douce perception des tanins. Les notes minérales ressortent. Élégamment velouté, c'est un vin d'une grande finesse. Bonne persistance.

ACCOMPAGNEMENT: Convient pour les plats de viande rouge et en combinaison avec des fromages vieillis. Excellent avec de riches plats de poisson à la viande rouge comme le thon ou les soupes de poisson
STOCKAGE: Dans un environnement frais et pas excessivement humide, à l'abri de la lumière
DURÉE: Plus de 5 ans si stocké dans des caves adaptées

Mise en bouteille à l'origine par DUCA DI SALAPARUTA Spa MARSALA (TP) ITALIE

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