16 Filari Nero d'Avola Case Alte
zoom_out_map
chevron_left chevron_right

16 Filari Nero d'Avola Case Alte

Produit à partir de raisins Nero d'Avola cultivés à Camporeale, 16 Filari di Case Alte est un vin biologique sicilien bien structuré, aux tons fruités et épicés.

17,50 € TTC 14,34 € (HT)
TTC
block Rupture de stock
 Notes et avis clients
personne n'a encore posté d'avis

Cépage: Nero d'Avola
Type: Vin biologique
Sol: vallonné, sablo-limoneux avec une bonne présence de squelette
Altitude: 500 mètres au dessus du niveau de la mer
Année de plantation: 1998
Système de formation: espalier formé avec Guyot
Viticulture: vignoble conduit selon les principes de l'agriculture biologique avec éclaircissage des grappes en pré-véraison.
Plants par hectare: 3.500
Rendement: 60 quintaux / hectare
Vendanges: vendanges manuelles aux petites heures du matin et transfert en cave avec de petites caisses de 8 kg.
Fermentation: après égrappage, les raisins fermentent dans de petites cuves en acier avec des levures sélectionnées à 23 ° C. Lors de la macération, pendant 10 à 12 jours, le bouchon se casse quotidiennement par poinçonnage manuel. Après soutirage, la fermentation malolactique a lieu dans des cuves en acier avec des bactéries lactiques indigènes.
Elevage: 8 mois en tonneau de chêne français, 6 mois en bouteille avant la sortie.
Couleur: rouge rubis profond avec des reflets violets clairs.
Nez: notes panachées allant des tons fruités de mûres, cerises, framboises aux notes épicées de romarin, tabac, clou de girofle.
Bouche: belle structure avec une acidité équilibrée et des tanins fins, soyeuse mais vive et bien présente pour donner la bonne vivacité et une belle longueur au vin.

Mis en bouteille pour Case Alte Farm of Vaccaro Maria - Camporeale (PA) - Italy from PA / 4572

Teneur en alcool
13
Caves
Case Alte
Cépage
Nero d'Avola
Région
Sicile
Appellation
Sicilia DOC
Vous aimerez aussi
 Avis

Soyez le premier à donner votre avis !