Sice' Tenuta Gatti
Ce vin est obtenu grâce au cépage Nocera qui est un cépage typique du territoire de Messina. Un passage de 12 mois en grands tonneaux a été fait. De couleur rubis et au parfum frais de framboises, cerises et épices, ce Nocera vous surprendra en bouche par son côté frais, fruité, sa complexité et sa belle structure
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CARACTÉRISTIQUES DU TERRITOIRE DE PRODUCTION
Zone de production: Commune de Librizzi (ME).
Superficie du vignoble: 1 hectare.
Exposition: nord-ouest.
Altitude: 500 m d'altitude.
Sol: mélange moyennement calcaire.
Densité de plantation: 4600 pieds/hectare.
Système de dressage: espalier.
Date de récolte: deuxième décade de septembre.
Rendement à l'hectare: 7000 Kg.
Conditions climatiques: pluvieux en hiver et au printemps, sec en été.
VINIFICATION ET VIEILLISSEMENT
Récipients de fermentation : cuve inox.
Température de fermentation : 24-26°C.
Durée de fermentation : 6-8 jours.
Fermentation malolactique : cuve inox.
Affinage : tonnaux et gros fûts.
Bouteilles produites : 2500.
Accords mets-vins : rôtis, gibiers et fromages à pâte dure.
Initialement embouteillé par Tenuta Gatti de Nicolas Gatti Russo - Librizzi (Me) -
Italie
- Cépage
- Nocera
- Région
- Sicile
- Appellation
- Terre Siciliane IGP
- Teneur en alcool
- 13.5%
