Vin toscan SummuS de Castello Banfi
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SummuS Castello Banfi

Supertuscan "Summus" 2018 - Castello Banfi

Du cépage toscan par excellence, le Sangiovese, dans un assemblage avec des raisins de Cabernet Sauvignon et de Syrah, vient Summus, le Supertuscan de Castello Banfi. Produit dans la région de Montalcino et uniquement dans d'excellents millésimes, Summus est un vin rouge toscan de longue garde, d'un grand caractère, d'une structure rare et d'une élégance extraordinaire.

  • 1 Bot. 0.75 L
  • 2018
37,40 € TTC 30,66 € (HT)
TTC
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Rosso Toscano IGT Summus incarne la capacité de Banfi à combiner innovation et tradition dans ses vins. Produit avec des raisins sélectionnés provenant de vignobles spécialisés et uniquement dans les excellentes années, Summus est un Supertuscan intense et profond, qui étonne par sa capacité de vieillissement.

Cépages: Cabernet Sauvignon 45%, Sangiovese 35%, Syrah 20%

Dénomination: Toscane IGT

Zone de production: versant sud de la commune de Montalcino

Altitude: Sangiovese: 250 mètres au-dessus du niveau de la mer; Cabernet Sauvignon: 130 mètres d'altitude; Syrah: 120 mètres d'altitude

Sol: divers types, du sablo-argileux avec des cailloux abondants et bien drainés au argilo-calcaire qui retient l'humidité

Système de formation: cordon éperonné - jeune arbre de Banfi

Densité de plantation: 4200 plantes par hectare

Rendement à l'hectare: 60 quintaux

Fermentation: à température contrôlée (25-30°C) en cuves mixtes acier et chêne français Horizon

Affinage: en barriques de chêne français de 350 litres pendant environ 18 mois

Teneur en alcool: 14,5 %

Couleur: rouge rubis très intense

Nez: caractérisé par des arômes variétaux aux senteurs de fruits jeunes accompagnés de notes complexes de confiture, d'épices, de tabac et de café

Bouche: la structure est impressionnante, avec des tanins importants mais doux. La finale est longue et persistante

Accords: vin parfait en combinaison avec des entrées et des plats principaux à base de viande ou de légumes et avec des fromages affinés

Température de service: 16-18°C

Premier millésime produit: 1985

Mis en bouteille par le vigneron Banfi S.A. Srl – Montalcino - Italie

8015674730964
Teneur en alcool
14.5%
Caves
Banfi
Cépage
Cabernet Sauvignon - Sangiovese - Syrah
Région
Toscana
Appellation
Toscana IGT
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