Suormarchesa Passo Delle Mule  Duca di Salaparuta
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Passo Delle Mule Duca di Salaparuta

Nero d'Avola enveloppant, doux et frais

Suormarchesa Passo delle Mule de Duca di Salaparuta est rouge rubis intense. Nez riche et fruité, aux parfums de griotte, de framboise s'harmonisant sur des notes d'épices et de vanille. Bouche généreuse et veloutée. Une vraie gourmandise. 

  • 75 cl.
  • 2021

11,50 € TTC

9,43 € HT

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Cépage: 100% Nero d'Avola

Classification: Sicile DOC

Zone de production: centre-sud de la Sicile, commune de Butera sur l'axe Riesi - Gela. Domaine de SuorMarchesa. Vignoble Passo delle Mule

Sol: Composition mixte calcaire-siliceux

Altitude: De 290 à 340 mètres d'altitude

Climat: Des hivers doux avec des printemps frais, des étés et des automnes chauds et très secs

Densité de plantation: 5 290 pieds par hectare

Système de palissage: Vignoble palissé en contre-espalier

Vendanges: Manuelles, à parfaite maturité (après mi-septembre)

Vinification: Eraflage et macération traditionnelle de 8 jours à 28-30°C

Elevage: Sage assemblage de raffinement, Passo delle Mule est né de la rencontre de vins qui passent au moins 10 mois dans des bois de chêne au grain très fin et des rouges atténués par des cuves en béton vitrifié

Affinage: Après la mise en bouteille, 6-8 mois en cave à température contrôlée (15-16°C) pour faire évoluer le bouquet

Teneur en alcool: 13,0% - 13,5% vol.

Couleur: rouge rubis intense et profond

Nez: enveloppant, fruité avec des griottes et des framboises, un complexe d'épices et de vanille agréablement équilibré

Goût: riche, ample et velouté, avec une grande structure et une persistance aromatique, avec des tanins typiques austères mais doux

Accords gastronomiques: Excellent avec les viandes rouges et les fromages moyennement affinés

Température de service: 17-18°C

Mode de conservation: Bouteille couchée dans un endroit frais (15°C) et pas excessivement humide

Durée: Plus de 5 ans si stocké dans des caves adaptées

Première année de production: millésime 2002

Mise en bouteille par Duca di Salaparuta Spa - Via Vincenzo Florio 1 Marsala (TP) - Italie - à Bagheria (PA) - Italie

8007063123693
Cépage
Nero d'Avola
Région
Sicile
Appellation
Sicilia DOC
Teneur en alcool
13.5%

 Avis (1) - Modération des avis  


Nero D'Avola
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Excellent quality

Par Nick b. le 27/04/2020
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