SYRAH IGP - Cantine FINA

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SYRAH IGP - Cantine FINA

Nouveau produit

C'est l'un des cépages rouges dits "internationaux", cultivé dans de nombreuses régions d'Italie. La Sicile a probablement pu mieux interpréter le cépage Syrah, qui représente aujourd'hui l'une des meilleures productions mondiales en termes de qualité.

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10,20 € TTC

  • 2018

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Fiche technique

RaisinSyrah
Teneur en alcool14
CaveFina
RégionSicile
ClassificationTerre Siciliane IGP

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VINEYARD
Type: rouge. Cépages: 100% Syrah.
Zone de production: Sicile occidentale.
Formation et élagage: Contre-espalier, avec élagage guyot.
Altitude: 350 m. s.l.m.
Densité végétale: 5000 plants par hectare.
Rendement: 80 quintaux à l'hectare.
Période de récolte: fin août.

DANS LA CAVE
Fermentation: En acier.
Elevage: En acier, douze mois en barrique.
Données analytiques: alcool 14%.

NOTES DE DÉGUSTATION
Son arôme nous fait imaginer des baies (mûres) et des fleurs violettes. La couleur est l'une de ses principales vertus, elle est intense et profonde, un rouge aux nuances qui ont tendance à pourpre foncé. En bouche, la saveur est celle d'un vin robuste et bien structuré; arôme intense et fruité avec des notes de petits fruits noirs et d'épices, en particulier le poivre noir se démarque. Il a une bonne structure et persistance, il est doux et assez frais avec une tanicité moyenne.

COMMENT CELA SE COMBINE
Fromages et viandes assaisonnés, avec des pâtes à la sauce tomate, c'est parfait, excellent avec de la viande de gibier comme la venaison ou le sanglier et toute la viande rouge au four en général, ainsi qu'avec des ragoûts de viande. On peut dire que les saveurs moyennement fortes et la Syrah sont des alliés du luxe. Température de service 16-20 ° C

Mise en bouteille à l'origine par Fina Vini S.r.l. Marsala-ITALIE

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