Syrah Principe di Corleone
Syrah de Principe di Corleone est un intense vin de couleur rouge rubis. Son parfum dégage des notes de fruits rouges et d'épices mélangées avec du chocolat et de réglisse. Le goût est plein et complexe avec une bonne concentration de tanins doux.
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Vin rouge sicilien corsé avec une grande consistance, enveloppant et pulsant, le Syrah du domaine Principe di Corleone a un goût épicé avec des notes de sous-bois (mûre et prune), accompagné de notes balsamiques de réglisse, de cacao amer et de café. L'un des cépages internationaux les plus répandus en Méditerranée réinterprété dans une touche moderne par la cave Principe di Corleone.
Dénomination: IGP Terre Sicilienne
Cépages: 100% Syrah
Zone de production: Corleone (ouest de la Sicile)
Altitude: 300 m au-dessus du niveau de la mer
Récolte: début septembre
Fermentation: macération en cuve inox à 28-30°C pendant 8-10 jours
Fermentation malolactique: oui
Teneur en alcool: 13% vol
Couleur: rouge rubis intense
Nez: le bouquet fruité et épicé dégage des notes de fruits rouges des bois et d'épices fusionnées avec du chocolat et de la réglisse
Bouche: ample et complexe, avec une bonne concentration de tanins doux
Accords: excellents avec de savoureux premiers et seconds plats de viande, des fromages de brebis assaisonnés et des vaccins aromatisés
Température de service: 16-18°C
Initialement mis en bouteille par Principe di Corleone - Pollara - Vini Monreale (PA) - Italie
- Cépage
- Syrah
- Région
- Sicile
- Appellation
- Terre Siciliane IGP
- Teneur en alcool
- 13
