Terre di Ginestra Rosso 651 Calatrasi

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Terre di Ginestra Rosso 651 Calatrasi

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Le TDG 651 vient d'un vignoble situé à 651 mètres d'altitude. De couleur rouge pourpre profond, il offre des arômes de cerise et de vanille (barriques). En bouche, il est plein et ses tannins sont soyeux.

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Terre di Ginestra Rosso 651 Calatrasi
Le TDG 651 vient d'un vignoble situé à 651 mètres d'altitude. De couleur rouge pourpre profond, il offre des arômes de cerise et de vanille (barriques). En bouche, il est plein et ses tannins sont soyeux.
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Vinification:
Les raisins sont cueillis puis placés dans des caisses jusqu'à leur parfaite maturation. Les raisins sont ensuite refroidis. Fermentation alcolique en cuves inox pendant 7 à 10 jours à température contrôlée. La malolactique a lieu en barriques françaises. Le vin mûrit 12 mois en barriques et repose finalement 9 mois en bouteille avant d'être commercialisé.

Elevage:
18 mois en barriques françaises

Analytique:
Alc. 14,00%