Via Rossa Vin Nero d'Avola Masseria del Feudo

Via Rossa Nero d'Avola Vin sicilien biologique AOC 2021 Masseria del Feudo

Via Rossa démontre comment l'innovation et la tradition, le respect de l'environnement et la recherche de la qualité sont à la base de la philosophie d'entreprise de la cave Masseria del Feudo. Des arômes uniques et une excellente buvabilité pour ce nero d'avola biologique, structuré et aromatique.

Dénomination: Sicilia DOC

Agriculture: biologique

Cépages: 100% Nero d'Avola

Zone de production: Vigna Giovane, Contrada Grottarossa à Caltanissetta

Altitude: 480 mètres au-dessus du niveau de la mer

Sol: texture moyenne argileuse

Système d'entrainement: Guyot

Age des vignes: 8 ans

Densité de plantation: 4000 pieds par hectare

Vendanges: raisins récoltés manuellement dans la deuxième décade de septembre

Vinification: Eraflage, pressurage, fermentation avec levures indigènes et macération en cuves inox pendant 14 jours à 24°C, débourbage.

Affinage: 6 mois moitié en cuve ciment et moitié en fûts de chêne français suivi d'un court élevage en bouteille.

Teneur en alcool: 13,5% vol

Couleur: rouge rubis intense

Nez: bouquet complexe et intrigant aux notes mentholées et fruitées de fruits rouges mûrs et de poivre épicé

Bouche: douce, savoureuse, avec une bonne acidité et une finale persistante

Température de service: 17-18°C

Accords: parfaits avec les fromages affinés, les viandes grillées, les plats à base de champignons

Initialement mis en bouteille par Masseria del Feudo Società Agricola Srl - Contrada Grottarossa - Caltanissetta - Italie