Tolloy offre una linea di pregiati vini dell’Alto Adige dedicata a Johann Tolloy, l’oste di una delle locande più rinomate di Salorno all’inizio del Settecento.
La "terra tra i monti", come anticamente veniva chiamato l'Alto Adige, è uno dei paesaggi più variopinti d'Europa. Le dolci colline che circondano il paese di Salorno garantiscono rigogliosi vigneti grazie alla presenza delle Alpi, che proteggono dai venti freddi del nord. La particolare vocazione del suolo, il clima secco e l’abbondanza di giornate con temperature miti assicurano la perfetta maturazione delle uve.
Il grande transito di viaggiatori fece sviluppare varie attività ricettive, tra cui anche le osterie, teatro di riunioni e di importanti decisioni sotto il vigile occhio dell’oste. E’ all’oste di una delle locande più rinomate di Salorno all’inizio del Settecento che sono dedicati i pregiati vini della linea Tolloy, come il Pinot Nero e il Gewurztraminer.
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