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Luna di Capra Girgentana
Origine
Sicilia
Tipo di allevamento
Pascolo con integrazione di fave, orzo, avena, grano, fieno
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Origine
Sicilia
Tipo di allevamento
Pascolo con integrazione di fave, orzo, avena, grano, fieno.
Caratteristiche
Crosta fiorita, pasta morbida e delicata, sentori di latte e burro, con leggeri sentori di nocciola. Il nome di fantasia deriva dalla forma circolare e dal colore conferito dalle muffe, nella sua piena maturazione, che lo rendono simile ad una luna.
INGREDIENTI: Latte di capra della razza Girgentana. Crosta fiorita. Pasta morbida e delicata, sentori di latte e burro, con leggeri sentori di nocciola.
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