Cioccolato Monorigine Ecuador Fondente 78%
Cioccolato Monorigine Ecuador – Fondente 78%
Dal cacao Arriba, primo dei cacao Fino De Aroma, si ottiene il cioccolato Monorigine Ecuador. E' una deliziosa tavoletta di cioccolato fondente all'78% prodotta in maniera del tutto artigianale da fave di cacao coltivate dai cacaocultores del Sudamerica. E' proprio dalla lavorazione diretta delle fave di cacao selezionate e tostate che si ottiene la migliore massa di cacao, ingrediente principale di questo cioccolato. Il risultato è una tavoletta di cioccolato autentico dal sapore fine e delicato.
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Cioccolato Arriba-Ecuador – Cioccolato fondente 78% from bean to bar
Dal cacao Arriba, primo dei cacao Fino De Aroma, si ottiene il cioccolato Monorigine Ecuador, un’esperienza sensoriale che ti porterà tra le piantagioni di cacao del Sudamerica coltivate dai cacaocultores. E’ grazie alla lavorazione diretta delle fave di cacao in maniera artigianale che si ottiene la massa di cacao, l’ingrediente principale del cioccolato. Tutto il processo di lavorazione a bassa temperatura e senza concaggio che parte dalle fave di cacao selezionate e tostate garantisce il rispetto delle sfumature del cacao senza aggiunta di emulsionanti, lecitine e burro di cacao.
Una fase importante della lavorazione è quella del temperaggio del cioccolato che lo rende lucido alla vista, compatto al tatto, profumato all’olfatto, deciso al gusto e piacevolmente croccante all’udito.
La giusta percentuale di fondente abbinata al cacao Arriba dai maestri cioccolatieri non altera gli equilibri di un cioccolato primordiale dal sapore fine e delicato, rotondo e audace. Al palato offre essenze di caffè ossigenato, melassa, noci e banana.
Assapora lentamente questa squisita tavoletta di cioccolato fondente e regalati un momento di intenso piacere per i sensi che fa anche bene alla salute.
Ingredienti: Massa di cacao, zucchero di canna. Senza latte e senza glutine. Può contenere tracce di frutta a guscio.
Conservazione: in luogo fresco ed asciutto
Prodotto e confezionato da Ciokarrua Srl - Modica (RG) - Italia
