Confettura Extra di Fichi d'India

Confettura extra di fichi d'india Cascina Bonfiglio - Prodotto Tipico Siciliano

Regalati una Confettura Extra di Fichi d'India e prova la crostata con marmellata di fichi d'india e noci! Il fico d'india ha proprietà depurative e drenanti e dall'utilizzo della polpa delle tre varietà, la sulfarina (il frutto giallo), la sanguigna (rosso) e la muscaredda (bianco), otteniamo una Marmellata di Fichi d'India che rende più gustosi i tuoi dolci. I fichi d'india usati sono i cosiddetti "bastardoni", frutti tardivi, più grandi, più succosi e più dolci.

Frutta: fichi d’india bianco, rosso e giallo della prima scozzolatura, che avviene tradizionalmente il 13 giugno

Raccolta: manuale, tra la fine di ottobre e il mese di novembre

Modo di preparazione: appena raccolti, i fichi d'india vengono sbucciati a mano e cotti sottovuoto a temperature bassissime per conservarne aroma e succo

Colore: rosso intenso

Profumo: fruttato

Sapore: suadente e dolce

Consistenza: polposa, si scioglie in bocca rivelando la succosità di questi fichi d'india tardivi

Valori nutrizionali medi per 100 g

- Energia: 1203 kJ/284 kcal

- Proteine: 1,0 g

- Carboidrati: 64,6 g di cui zuccheri 64,3 g

- Grassi Totali: 0,7 g di cui saturi 0,1 g

- Fibra: 0,5 g

- Cloruro di sodio: <0,01

Uso: si usa per farcire i dolci o a colazione da spalmare su una fetta di pane. Ottima la crostata con marmellata di fichi d'india e noci

Conservazione: dopo l'apertura, conservare in frigorifero

Prodotto e Confezionato da C.C.I.A.A. 56698 Gagliano (EN) ITALIA