Marmellata di Fichi d'India
Regalati una Marmellata Extra di Fichi d'India e prova la crostata con marmellata di fichi d'india e noci! Il fico d'india ha proprietà depurative e drenanti e dall'utilizzo della polpa delle tre varietà, la sulfarina (il frutto giallo), la sanguigna (rosso) e la muscaredda (bianco), otteniamo una Marmellata di Fichi d'India che rende più gustosi i tuoi dolci. I fichi d'india usati sono i cosiddetti "bastardoni", frutti tardivi, più grandi, più succosi e più dolci.
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Frutta: fichi d’india bianco, rosso e giallo della prima scozzolatura, che avviene tradizionalmente il 13 giugno
Raccolta: manuale, tra la fine di ottobre e il mese di novembre
Modo di preparazione: appena raccolti, i fichi d'india vengono sbucciati a mano e cotti sottovuoto a temperature bassissime per conservarne aroma e succo
Colore: rosso intenso
Profumo: fruttato
Sapore: suadente e dolce
Consistenza: polposa, si scioglie in bocca rivelando la succosità di questi fichi d'india tardivi
Valori nutrizionali medi per 100 g
- Energia: 1203 kJ/284 kcal
- Proteine: 1,0 g
- Carboidrati: 64,6 g di cui zuccheri 64,3 g
- Grassi Totali: 0,7 g di cui saturi 0,1 g
- Fibra: 0,5 g
- Cloruro di sodio: <0,01
Uso: si usa per farcire i dolci o a colazione da spalmare su una fetta di pane. Ottima la crostata con marmellata di fichi d'india e noci
Conservazione: dopo l'apertura, conservare in frigorifero
Prodotto e Confezionato da C.C.I.A.A. 56698 Gagliano (EN) ITALIA
Cascina Bonfiglio viene fondata nel 2003 a Gagliano Castelferrato, nel cuore della Sicilia. Salda ai principi di genuinità, pulizia e passione per il lavoro manuale, Cascina Bonfiglio ha conquistato anche il re della pasticceria siciliana Fiasconaro tanto da essere diventato il suo fedele fornitore di marmellate.
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