Marmellata di Mandarini

Acquista online la Marmellata di mandarini e arricchisci i tuoi antipasti di formaggi! Dai mandarini, alleati delle ossa e ricchi di vitamine e proprietà antiossidanti, otteniamo una Marmellata dal profumo inebriante grazie anche all'utilizzo della loro buccia candita. La semplicità degli ingredienti, senza uso di pectina, esalta i veri sapori siciliani.

Frutta: mandarini sia della varietà Avana, diffusa su tutto il territorio siciliano, sia della varietà tardivo di Ciaculli, dal nome della borgata Cianciulli di Palermo

Raccolta: manuale, entro la prima decade di marzo

Modo di preparazione: appena raccolti, i mandarini vengono sbucciati a mano e cotti sottovuoto a temperature bassissime per conservarne tutte le proprietà. Anche la buccia, lasciata in acqua fredda per un paio di giorni, viene usata in preparazione per dare maggiore sapore senza uso di pectina

Colore: arancio intenso. Per un processo naturale di fotossidazione può scurirsi ma la bontà del prodotto rimane inalterata

Profumo: agrumato, ricco e inebriante

Sapore: dolce e leggermente agro

Consistenza: polposa, si scioglie in bocca rivelando la succosità dei mandarini

Valori nutrizionali medi per 100 g

- Energia: 1158 kJ/273 kcal

- Proteine: 1,0 g

- Carboidrati: 64,1 g di cui zuccheri 61,0 g

- Grassi Totali: 0,4 g di cui saturi <0,04 g

- Fibra: 2,9 g

- Cloruro di sodio: <0,01

Uso: ottima con formaggi, per farcire dolci e da spalmare sulle fette biscottate

Conservazione: dopo l'apertura, conservare in frigorifero

Prodotto e Confezionato da C.C.I.A.A. 56698 Gagliano (EN) ITALIA