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Ricotta Salata con Peperoncino
Viene ottenuta dalla stagionatura, in luoghi freschi e asciutti, della ricotta fresca aromatizzata con peperoncino. Dal gusto intenso e un sapore leggermente piccante è indicata per chi ama insaporire le pietanze in maniera semplice, o consumato come antipasto.
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Soddisfatti o rimborsati, non è solo uno slogan.
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Caratteristiche: forma cilindrica, pasta compatta, bianca, tenera, sapida.
Uso: da tavola, da grattuggia o in cucina come ingrediente per la preparazione di piatti tipici.
Ingredienti: siero di latte di pecora, sale, aceto e peperoncino.