Bellavista Alma Brut Grande Cuvée Franciacorta
Alma Bellavista Grande Cuvée - Franciacorta DOCG
Alma Grande Cuvée è la massima espressione del Metodo Franciacorta della cantina Bellavista, un metodo artigianale ormai raro. Blend di uve Chardonnay, Pinot Nero e una piccola parte di Pinot Bianco, Alma Brut nasce dall’unione di circa 60 selezioni di uve della stessa vendemmia ma di vigneti diversi (assemblaggio orizzontale) con alcuni vini di "riserva" di annate precedenti (assemblaggio verticale) che arricchiscono il già ampio patrimonio olfattivo e gustativo di Alma Cuvée. Importante è la fermentazione e l’élevage di parte dei vini base in piccole botti di rovere bianco che conferiscono ad Alma intensità e complessità. Il risultato è un Franciacorta di eccellente eleganza e suadente finezza, dal carattere vibrante sostenuto senza alcun compromesso da una freschezza che ne mantiene a lungo la persistenza.
Transazioni gestite con sistema di protezione cifrata.
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Denominazione: Franciacorta DOCG
Uve: Chardonnay 79%, pinot nero 20%, pinot bianco 1%
Sistemi d'allevamento: Guyot
Densità impianto: 5000 ceppi/ha
Resa: 100 q.li/ha
Età media delle viti: 25 anni
Vendemmia: Fine agosto, inizio settembre
Affinamento: 29% pièces, 71% inox. Si eleva per almeno 4 anni a partire dalla vendemmia
Zucchero: 5 g/l
Acidità: 6.4
Gradazione alcolica: 12,5% vol
Colore: paglierino con riflessi verdi, dal perlage fine e continuo
Naso: profumi ampi e avvolgenti di frutta matura (pere Decana), fiori freschi, fino a note di vaniglia e pasticceria
Palato: sapido e completo, fresco e vibrante, decisamente coerente sul piano aromatico. Finale lungo e armonico
Abbinamenti: ottimo sia come aperitivo che per accompagnare primi e secondi di pesce
Temperatura di servizio: 8-10°C
Prodotto da Soc. Agr. Bellavista Viticoltori in Erbusco (BS) - Italia
- Uva
- Chardonnay
- Regione
- Lombardia
- Denominazione
- Franciacorta DOCG
- Gradazione
- 12.5%
