Bolgheri Rosso Michele Satta
Vino toscano di carattere e piacevolezza, Bolgheri Rosso di Michele Satta valorizza il territorio di produzione coniugando complessità mediterranea e freschezza. Ottima la sua evoluzione nel tempo.
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Vitigni: Sangiovese 30%, Cabernet Sauvignon 30%, Merlot 20%, Syrah 10%, Teroldego 10%
Denominazione: Bolgheri Rosso DOC
Epoca vendemmia: da inizio Settembre (Merlot) alla prima di Ottobre (Cabernet Sauvignon)
Vigneti: Torre, Vignanova, Poderini, Campastrello
Vinificazione: le fermentazioni si svolgono in vasche di acciaio utilizzando i lieviti naturali. Inizialmente vengono effettuati due rimontaggi al giorno che in un secondo tempo vengono diradati a seconda di come procede l’estrazione. Lo stesso dicasi del tempo di macerazione, stimato in base ai frequenti assaggi. Dopo le malolattiche che naturalmente si svolgono nel mese di Novembre le varie vinificazioni sono assemblate e vanno in affinamento.
Affinamento: 12 mesi, parte in botti grandi di rovere (30 hl), parte di barriques di 3, 4 e 5 anni.
Gradazione alcolica: 13,5%
Capacità di invecchiamento: 10 anni
Imbottigliato all'origine da Michele Satta - Castagneto Carducci - Italia
- Uva
- Cabernet Sauvignon
- Regione
- Toscana
- Denominazione
- Bolgheri DOC
- Gradazione
- 13.5%
Recensioni (1) - Moderazione della recensione
A attendre un petit peu mais très satisfait de terramadre !
