Chianti Classico Banfi

Chianti Classico DOCG 2022 Cantine Banfi

Banfi Chianti Classico DOCG è uno dei migliori Chianti del panorama vinicolo toscano. In un territorio particolarmente vocato alla produzione del Chianti Classico tra le province di Firenze e Siena, Cantine Banfi produce il suo Chianti Classico DOCG coniugando tradizione e innovazione a partire dalla cura dei vigneti fino alla vinificazione di questo eccellente Chianti.

Denominazione: Chianti Classico DOCG

Tipologia: Vino rosso

Uve: uve tradizionali del Chianti Classico con forte predominanza di Sangiovese

Zona di Produzione: Castellina in Chianti (SI), Toscana

Clima: inverno freddo tipico della zona con poche piogge ed estate torrida. Le piogge di di fine agosto e inizio settembre hanno evitato la disidratazione delle uve. L’escursione termica inoltre ha favorito una bella sintesi aromatica e acidica

Vendemmia: manuale. La raccolta delle uve è iniziata nei primi giorni di settembre e si è conclusa a metà ottobre con le varietà tardive

Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata (25-30°C) in tini in acciaio con macerazione tradizionale a contatto con le bucce per 8-10 giorni

Affinamento: in tini in acciaio con successivo breve passaggio in legno 

Gradazione alcolica: 13,5% vol

Colore: Rosso malva profondo

Naso: bouquet complesso con profumi di frutti rossi, ciliegia, confettura di prugna e mora accompagnati da note di vaniglia, liquirizia e cuoi, derivanti dall’affinamento

Palato: ben strutturato ma equilibrato, con tannini ben integrati e di consistenza assai morbida. Il finale è lungo e persistente

Abbinamenti: vino rosso perfetto con piatti di carne, salumi e formaggi. Si sposa perfettamente con piatti tipici della cucina toscana come tortelli al ragù di coniglio o pici all’aglione

Calice: calice ampio

Temperatura di servizio: 16-18°C

Imbottigliato da Banfi S.A. S.r.l. – Montalcino - Italia